Введение.
Индюки в природных условиях.
Породы индюков.
Содержание и кормление индюков.
Разведение индюков.
Родиной индюков является Америка. Там их одомашнили около 1000 лет назад. В Европу, а точнее в Испанию, они попали только в XVI в., после четырех плаваний Христофора Колумба. Колумб, подплывая к берегам Америки, был уверен, что приплыл в Индию. Возможно поэтому, в русском языке эта американская птица называется соответственно тому событию - индейка или индюк. По-немецки индюк - это puten, в английском - turkey. Индюки - это красивые, величественные и одновременно самые крупные и сильные домашние птицы. Это птицы, любящие пространство и свободу. Современным индюкам приходится жить в замкнутом пространстве, в тесноте, без солнечного света, согласно технологии разведения, которая не учитывает их специфических потребностей и поведения. Процесс одомашнивания и работа по их разведению повлекли за собой возникновение множества новых пород индюков, которые отличаются главным образом окрасом оперения и массой тела. Современные индюки несколько медлительнее и спокойнее, чем их дикие предки, но многие их натуральные черты не изменились.
Индюки часто имеют выраженный половой диморфизм в поведении, внешнем виде и массе тела. Разница в массе тела отмечается уже на 3-4 неделе жизни. Самцы всегда тяжелее индюшек примерно на 30%. На 16 неделе жизни масса индюшки увеличивается примерно в 170 раз, а индюков-самцов - более, чем в 200 раз. Если бы скорость роста человека была подобной средней скорости роста индюшки и индюка, то на 16 неделе жизни человек весил бы около 700 кг. Какой же тогда чувствительной должна быть птица, которая так быстро растет, какие должна иметь питательные потребности, условия ее окружающие и каковы будут результаты неудовлетворения этих потребностей? Несмотря на то, что индюков характеризует высокий темп роста самый высокий из всех домашних птиц, селекция, имеющая целью еще большее увеличение их массы, непрерывно продолжается.
Индюки, как и куры, считаются птицей большеногой (сорной), однако индюки не разгребают ногами землю и не пасутся как куры. Индюки отлично чувствуют себя в лиственных лесах, особенно буковых, на обширных пастбищах, на полевых посевах, которые не уничтожают, т.к. не разгребают их ногами. Там они могут вдоволь побегать и найти подходящую пищу. Их ноги - длинные, сильные, приспособленные для преодоления больших расстояний. Они могут бежать со скоростью 50 км/ч на расстояние 1,5 км. Чрезвычайно важным есть строение ног, а в особенности быстрее всего растущей берцовой кости, голени и цевки. Кроме того в голеностопах индюков находятся твердые сильные косточки, дающие возможность ношения большой массы тела и преодоление больших расстояний. Мышцы голени индюков содержат много цинка, который укрепляет кости, сухожилия и мышцы. В связи с этим мясо голеней индюков в рационе человека считается источником усваиваемого цинка.
Болезни ног у индюков являются причиной огромных экономических потерь. Чтобы предотвратить это, в интенсивном разведении с первого дня жизни необходимо обеспечить птенцам индюков возможность движения. К активности их побуждает разница температур под наседкой и в курятнике. Болезням ног способствуют также отсутствие солнечного света, превышение в комбикормах жиров, слишком большое количество кукурузы и сои, нехватка органического волокна в комбикорме, витамина Д3 и витаминов группы В, избыток витамина А, а также мокрая и грязная подстилка. На подошвах цевки образуются открытые раны, которые являются причиной невыносимых болей у птиц, а также провоцируют заражение организма и ухудшение качества мяса.
Бытует общее мнение, о том, что индюки плохо видят. Это, однако, не так. Индюки имеют дальнозоркость. Они обладают досконально развитым зрением, благодаря зрительному центру в мозге. Они чувствительны к солнечным лучам, которые проникают через череп. Индюки видят на большом расстоянии, но имеют проблемы с тем, чтобы рассмотреть с близкого расстояния мелкие предметы. Поэтому индюки мало находчивы во дворе и еще менее - в птичнике. Рассыпанный корм, который куры замечают мгновенно, индюки распознают довольно случайным образом.
Зоб индюков меньше куриного. Основная разница между этими видами птиц - это иной способ поедания корма индюками, т.к. индюки - это насекомоядные птицы. Кормушки для индюков должны иметь такую конструкцию, чтобы предотвращать рассыпанию корма.
Индюки - птицы прожорливые. В натуральных условиях они очень усердно кормятся на распаханных полях, стерни, посевах напр. картофеля, на паровых землях т.п. Стада индюков поедают семена, зерна злаков, сорняки (чаще всего это горькие растения - тысячелистник, полынь, горечавка), маленькие буковые шишки (деликатес для индюков - шишки твердые и содержат цинк), улиток, но прежде всего они поедают огромное количество насекомых, жуков, гусениц и личинок. Будучи такими прожорливыми, они могут даже есть мышей полевок. В Америке, откуда происходят индюки, они были натуральным врагом колорадского жука и отдавали должное его поеданию. Кроме колорадского жука индюки уничтожали вредителя свекольных плантаций - свекольного мертвоеда. Птицы эти, подобно фазанам и куропаткам, на тех плантациях находили свойственную им пищу и укрытие, а одновременно не уничтожали их, т.к. не разгребали ногами землю, как куры.
Индюки в натуральных условиях питались насекомыми уже с первого дня жизни, а хитиновые крылышки насекомых, раздражая оболочку пищеварительного тракта, усиливали еще большее выделение желудочного сока (в т.ч. хитиназы в железистом желудке) повышение аппетита и понижение рН пищевого тракта. Ту же роль играют и любимые индюками горькие растения. В народной медицине горькие растения применяются при отсутствии аппетита, спазматических состояниях желчных путей и кишечника, с целью возбуждения выделительных и проводящих функций желудка, при дряблости стенок и опущении кишечника.
Понимая все эти обычаи и предпочтения индюков, давние хозяйки знали, что чтобы удержать индюшку с индюшатами во дворе, нужно ее привязать за ногу, в противном случае она выведет индюшат на откорм в поле, в окружение растений, которые благоприятно влияли на развитие и здоровье индюшат.
Семейная жизнь индюков, также отличается от жизни кур. Индюки-самцы и индюшки в натуральных условиях живут в отдельных стаях. Невозможно содержание во дворе, например одного индюка-самца и нескольких индюшек, как это происходит в случае кур и петуха. Эти специфические черты индюков, были знакомы людям издавна и поэтому только этого вида птиц создавались станции размножения. Физиология детородных органов индюшек также к этому подготовлена. Индюшки могут нести оплодотворенные яйца в течение длительного времени после всего одного полового акта. Носкость индюшек была невелика, однако индюшки современных пород достигают половой зрелости на 30-32 неделе жизни и в течение 20-24 недель яйценосного периода сносят 70-100 яиц. Все чаще случается, однако, когда родительские стада индюков среднетяжелых пород поддерживают яйценосный период до 30 недель.
Особой чертой, характеризующей индюков, стоит признать явление девородства. Явление это у индюшек описал Орсен и др. (1960). Оно заключается в том, что из неоплодотворенных яиц вылупляются птенцы. Удивительно то, что вылупиться могут только особи мужского пола, которые в зрелом возрасте являются плодовитыми. Согласно вышеупомянутым авторам, частота явления девородства в большой мере зависит от породы индюков. Относительно часто оно проявляется у породы Beltsville. Авторы эти в своей работе утверждают, что 32,4% неоплодотворенных яиц развивались, но из количества 1960 яиц вылупилось 67 птенцов. Все особи были самцами с двойным количеством хромосом, а некоторые из них дали потомство.
В стаях индюков-самцов право на покрытие индюшек часто принадлежит только одному индюку, стоящему на верхней ступени иерархии. Остальные самцы являются только статистами, поэтому среди них часто выступает явление мужеложества. Мужеложество случается часто как раз среди индюков-самцов, а у некоторых помесей и пород может достигать даже 20%.
Семейную ситуацию спасают индюшки, которые очень опекают своих птенцов. В натуральных условиях через два дня после вылупления индюшка водит своих птенцов на долгие прогулки в поисках насекомых и любимых растений. У индюков сильно развит стадный инстинкт, а поскольку индюшки вместе с птенцами пасутся на открытых пространствах, они объединяются в группы, чтобы защититься от хищников и даже от индюков-самцов. Когда птицам уже около 3 месяцев, перед индюшками разыгрываются, сначала в игре, массовые битвы. В возрасте около 8-9 месяцев молодые самцы внезапно оставляют своих матерей и сестер, и объединяются в братства. Братства индюков объединяются в более крупные группы. Во время битв заново устанавливается общественный статус отдельных молодых особей. Битва самцов начинается с хлопков крыльями, ударов шпорами и клювом в голову и шею. Если побежденный противник не имеет возможности побега - он погибает, либо в знак капитуляции ложится перед победителем на живот, раскладывая на земле голову и шею. Победитель убивает его ударами в хребет, но иногда оставляет ему жизнь, т.к. будет нужен ему в качестве "брата по оружию" и статиста на току. Битвы длятся так долго, пока не установится бесспорная иерархия от наиважнейшего до самого последнего индюка.
В отличие от других видов домашней птицы, количество пород индюков невелико. Для разведения в приусадебных хозяйствах рекомендуются породы, указанные ниже.
Северокавказская бронзовая.
Одна из старейших отечественных пород, которая хорошо приспособлена к пастбищному содержанию. Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 9—10 месяцев и продолжается 5—6 месяцев. В течение этого времени от одной индейки получают 75—80 яиц массой по 85-100 г. Скорлупа яиц светло-палевого цвета, с бурыми крапинками. Средняя живая масса взрослых индеек — 6,5—7 кг, индюков — 13—14 кг. Индюшата к 4-месячному возрасту достигают массы 4 кг.
Северокавказские бронзовые индейки имеют вытянутое, довольно широкое туловище. Оперение плотно прилегает к телу и имеет броузовый оттенок с зеленовато-золотистым блеском. Перья спины, поясницы и хвоста окаймлены широкой полосой бронзового отлива. Индейки отличаются от индюков меньшими размерами, более слабой оперенностью головы, маленьким кожным наростом над клювом, хорошо оперенной шеей. Перья груди имеют тонкое белое окаймление, придающее оперению слегка сероватую окраску. Недостатком породы является неудовлетворительный внешний вид тушки в раннем возрасте из-за пеньков и черного оперения.
Северокавказская белая.
Порода создана отечественными селекционерами. Птицы этой породы представляют значительный интерес, так как оперение у них белое, а товарный вид значительно лучше, чем у бронзовых. Кроме того, северокавказские белые индейки отличаются высокой яйценоскостью. Туловище индюков длинное, грудь широкая, глубокая и выпуклая. Грудные мышцы хорошо развиты. Живая масса индюков в возрасте 8 месяцев достигает 12,1—12,4 кг, индеек — 6,7 кг. Яйценоскость - около 100, а в отдельных случаях — до 180 штук за год.
Индюшата обладают высокой жизнеспособностью и быстрым ростом. В возрасте 90 дней они готовы к убою на мясо. Живая масса самцов достигает 3,9 кг, самок — 2,8 кг, к возрасту четырех месяцев — соответственно 5,8 кг и 4 кг. При этом на 1 кг прироста затрачивают по 3,3-3,4 кг комбикорма.
Бронзовая широкогрудая.
Порода выведена в США, в нашей стране разводится с 1945 года. Отличается большой массой; у индеек она составляет 10 кг, у индюков — 14,5 кг.
Индюшата к 4-месячному возрасту достигают массы 4 кг. Яйцекладка у индеек наступает в 10-месячном возрасте, 1 за год они сносят 70—80 яиц со средней массой по 95 г. По внешнему виду бронзовые широкогрудые индейки сходны с северокавказскими, которые были использованы при их создании, но выведенная порода отличается большей массой и сильным развитием грудных мышц. Туловище у них длинное и широкое, грудь широкая, выпуклая. Оперение черное, с медно-бронзовым отливом, мясо нежное и сочное.
Белая широкогрудая.
Индейки этой породы имеют хорошие мясные качества, быстро растут, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям. Отличаются от бронзовых меньшей живой массой и лучшей яйценоскостью. Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 9 месяцев продолжается 6—7 месяцев. За этот период от одной индейки получают 100—120 яиц массой по 80—90 г.
Окраска птицы желтовато-коричневая с коричневатыми крапинками. Туловище овальной формы, с широкой и покатой грудью. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, широко расставленные, темно-розового цвета. В 1970 году в нашу страну были завезены белые широкогрудые индейки английской фирмы «Ривер-Рест» 10 линий. Скрещиванием в определенных сочетаниях этих линий получают три кросса — легкий (639), средний (630) и тяжелый (350). Средняя масса гибридов в 13-и 17-недельном возрасте составляет соответственно: легкий кросс — 5,8 и 5,3 кг; средний — 4,1 и 5,8 кг; тяжелый — 5,2 и 7,6 кг.
Московская белая.
Московские белые индейки отличаются высокой плодовитостью и жизнеспособностью, имеют компактное, хорошо развитое округлое туловище. Живая масса годовалых самцов 12,5, самок — 6,5—7 кг. Молодые самки готовы к убою уже в возрасте 15 дней при живой массе 4 кг самцы — в 180 дней массой 6,6—7 кг.
Яйценоскость составляет 100-110 штук. Московские белые индейки хорошо акклиматизируются и потому получили самое широкое распространение. Оперение белое, блестящее; клюв и ноги розового цвета.
Московская бронзовая.
Московские бронзовые индейки имеют крепкое телосложение, высокую яйценоскость и хорошие воспроизводительные качества. Хорошая приспособленность к условиям Нечерноземья обеспечивает высокую сохранность молодняка и взрослой птицы. Яйцекладка у индеек начинается в возрасте 270 дней а при регулируемом световом режиме — в 180 дней. В год от одной индейки можно получить 80—100 яиц. Средняя масса яиц — 85 г; скорлупа имеет розовый оттенок со светло-коричневатыми крапинками. Живая масса взрослых индеек составляет 7,5 кг, индюков — 13 кг.
Откормленные индюшата в 120-дневном возрасте достигают живой массы 4 кг. У индеек московской бронзовой породы голова длинная и широкая, шея длинная, изогнутая, спина выпуклая, грудь широкая, туловище длинное, глубокое, ног длинные. Мясные качества птицы высокие. Оперение черное, с бронзовым блестящим оттенком Перья крыльев и хвоста черные, испещренные узким! полосками светло-бурого цвета с черной и белой каймой.
Черная тихорецкая.
Живая масса, кг:
самец - 10-11
самка - 5,0-5,2
Живая масса молодняка(16 недель):
самец - 4,4-4,6
самка - 3,2-3,3
Яйценоскость за 1-й цикл, шт:
65-70
Вывод индюшат, %: 65-68
Палевая.
Живая масса, кг:
самец - 9,3
самка - 5,2
Живая масса молодняка(16 недель):
самец - 4,3
самка - 3
Яйценоскость за 1-й цикл, шт:
65
Вывод индюшат, %: 68,5
Для получения высокой продуктивности индеек необходимо их правильное содержание и кормление. Должны тщательно контролироваться основные параметры содержания: плотность посадки птицы, чистота и сухость помещения, оптимальная температура, качество подстилки, хорошее освещение, обеспеченность водой, моцион, кормление.
Помещение для взрослых индеек должно отвечать элементарным гигиеническим требованиям, быть светлым, сухим, чистым, надежно защищать птицу от низких и высоких температур, сквозняков и атмосферных осадков. Для вентиляции в потолке и крыше нужно оборудовать вытяжной короб размером 25x25 см с задвижкой, позволяющей регулировать поступление свежего воздуха. Полы в птичнике делают теплыми, прочными, с ровной гладкой поверхностью, на уровне 20-25 см от земли. Окна в индюшатнике обычно располагают с южной стороны и с таким расчетом, чтобы днем вся площадь пола освещалась. Лучше, если верхняя часть окон будет откидной.
Подстилка всегда должна быть сухой. Развивающаяся в сырой подстилке плесень опасна для здоровья индеек. Можно содержать птицу на глубокой подстилке, ежедневно подсыпая ее сверху. Сменяют ее весной и осенью. При этом пол птичника тщательно очищают и дезинфицируют. На чистый пол насыпают известь-пушонку (0,5-0,6 кг на 1 м2), а затем укладывают слой чистой подстилки.
В помещении всегда должен быть свежий чистый воздух влажностью 65-70 % и температурой от 10°С до 18°С. Взрослые индейки потребляют в минуту 0,5л воздуха на 1 кг живой массы и выделяют большое количество влаги. В плохо вентилируемых помещениях накапливаются влага, углекислота, аммиак, что отрицательно влияет на здоровье и продуктивность птицы. Индейки легко переносят холод, но боятся сквозняков и сырости. В морозные дни в помещении, где нет обогрева, следует поддерживать температуру в пределах 3-5°С ниже нуля, чтобы не образовалась сырость. При чрезмерно низких температурах индейки больше расходуют корма, резко сокращают яйцекладку. Плохо влияет на состояние индеек и температура свыше 18°С. Они становятся вялыми, теряют аппетит, снижают или прекращают яйцекладку. У индюков ухудшаются воспроизводительные способности, резко падает оплодотворяемость яиц индеек. В условиях низкой комфортности у молодняка и взрослой птицы возникают инфекционные заболевания, ведущие к большому отходу.
Световой режим. Увеличение естественного дня путем применения дополнительного электрического освещения значительно повышает яйценоскость индеек. Его начинают включать с конца декабря или начала января после того, как взрослые индейки перелиняют, а молодые достигнут возраста 8-9 месяцев. За месящю этого индеек начинают кормить по нормам, предусмотренным для племенного сезона. Общая продолжительность дня должна составлять 13 часов в сутки. Электроосвещение включают в 6 часов утра и выключают при наступлении естественного дня, вечером электрический свет включают с наступлением сумерек и выключают в 19 часов. При наступлении естественного дня продолжительностью 13 часов индеек переводят на естественный световой день. Сила дополнительного освещения рекомендуется от 3 до 5 Вт на 1 м2 площади пола птичника.
Плотность посадки. Взрослых индеек, если их содержат на глубокой подстилке, на 1 м2 размещают не более двух голов. Птицу тяжелого кросса размещают с плотностью 1,5 головы на 1 м2.
Фронт кормления и поения.Фронт кормления на одну индейку при сухом типекорм-ления — 10 см, при комбинированном 20 см; фронт поения — 3 см.Кормушки. Для кормления индеек рекомендуются разные типы кормушек — в виде корыт или желобов. Высота кормушек должна соответствовать возрасту птицы. Их устанавливают на уровне спины птицы. Не следует переполнять кормушки, загружая их не более чем на 3/4 глубины. Для сухих кормов используют бункерные кормушки. Минеральные корма дают из отдельных кормушек с несколькими отделениями для гравия, мела, ракушки, подвешивая их к стене птичника на высоте 40 см от пола.
В качестве поилок используют различные емкости, располагая их на уровне высоты шеи птицы. Вода должна быть проточной или часто сменяться.
Насесты делают в виде горки в задней, наиболее теплой части птичника, причем последние ряды несколько выше передних. Если насесты устроены на одной высоте, птицы садятся только на первые. Для насестов годятся слегка закругленные деревянные планки сечением 5x10 см. В расчете на индейку должно приходиться 35 см длины насеста. Расстояние между планками — 55 см, от стены до крайнего насеста — 40 см. Высота насестов — около метра. Насесты делают подъемными или устанавливают под ними выдвижные щиты для помета.Гнезда должны быть легкодоступными для птицы, а также для сбора яиц, чистки, дезинфекции. Их ставят в затемненных местах, чтобы несушки чувствовали себя в них спокойно, на высоте 25-30 см от пола (можно в 2-3 яруса.) Количество гнезд определяют из расчета одно гнездо на 4-5 индеек.
Примерный размер гнезда: высота 60 см, ширина порожка — 15-20 см. Гнезда делают с наклонной крышкой, чтобы индейки не садились на них сверху: входные отверстия на ночь закрывают, предварительно удалив из них птицу.
Лазы. Под окнами птичника устраивают лазы для выхода индеек на выгул размером 50x50 см. Для сохранения тепла лазы делают с двойными дверцами.
Зольно-песочные ва н н ы также не обходимы индейкам. В качестве их используют ящики произвольных размеров, засыпая в них смесь сухих песка и золы в равном количестве.Вольеры. При отсутствии выгула для индеек обязательно строят вольер из расчета 2 м2 на одну индейку. С целью обеспечения свежим зеленым кормом его засевают многолетними (люцерна, клевер, эспарцет) и однолетними (вика с овсом, горох) травами. Можно разделитьвольер на две части и использовать их по очереди.
Зимой птица должна как можніо больше находиться на свежем воздухе (за исключением дней с сильными морозами и ветрами). Выгул предварительно расчищают от снега и застилают соломой. Для птицы на выгуле ставят кормушки с зерном, а в теплые дни с корнеплодами, развешивают на изгороди заготовленные летом веники, лучше всего из крапивы, пучки сена, высушенйые метелки проса, щирицы, кукурузы, злаковых растений(овса, ячменя). Все эти витаминные корма индейки охотно поедают.
Там, где есть возможность предо¬ставить индейкам неограниченные выгулы, ее содержание облегчается. Индейка отдает предпочтение пешим переходам, зачастую значительным. Бегает довольно быстро, гончая собака не всегда ее догоняет. При возможности вспрыгивает на дерево и там пережидает опасность. Даже наседка с выводком, как только индюшата окрепнут, совершает многокилометровые прогулки. Во время прогулок они находят нужный корм— поедают червей, насекомых, гусениц, личинок', орехи, ягоды, семена растений, молодую зелень. Лучшими выгулами для индеек являются места с сухой почвой, покрытой деревьями, кустарника¬ми, травой. В жаркое время птицы укрываются в тени деревьев.
Уход за птицей. Поддержание чистоты в помещениях и на выгулах, соблюдение всех норм содержания индеек, кормление в определенные часы необходимы для сохранности стада й получения достаточной продукции.
Приобретение и перевозка индюков.
Индюшата в последнее время в продаже появляются редко, но на отдельных инкубаторно-птицеводческих предприятиях иногда попадаются. При их покупке следует обращать внимание на их самочувствие, реакцию на раздражители, чтобы у них был густой и ровный блестящий пух, блестящие выпуклые глаза, затянувшаяся пуповина без следов крови.
Суточный молодняк перевозят к месту выращивания в деревянной или картонной таре с размерами боковых сторон 60 см, высотой 18 см, с закрывающейся крышкой. В крышке и боковых наружных стенах просверливают на высоте 12 см от дна круглые отверстия диаметром 2 см для вентиляции.
Внутри ящик разделяют на четыре одинаковых отделения. Дно ящика застилают мелкой соломенной резкой и в каждое отделение размещают по 25 цыплят.
В зимнее время цыплят лучше всего транспортировать в специальных отапливаемых автофургонах. Взрослых птиц перевозят в клетках или ящиках, подходящих по размеру. Если перевозка более длительна, в клетках предусматривают поение и кормление птицы.
Карантин для вновь приобретенной птицы выдерживают в течение месяца.
Кормление индюков.Одним из главных элементов содержания индеек является правильная организация их кормления. Индейки отличаются от других видов птиц высокой требовательностью к кормлению, особенно в молодом возрасте. Корма должны быть качественными, разнообразными и содержать все необходимые питательные вещества — белки, жиры, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы.
Потребность индеек в протеине примерно на 1/4 следует покрывать за счет белковых кормов животного происхождения.
Потребность индеек в жире равняется 3,5-4,3% от всего рациона. Для индюшат, выращиваемых на мясо, это количество можно увеличить до 5-6%, от чего мясо будет более нежным и сочным.
Индейки очень любят желуди и орехи, содержащие много жира. При использовании этих продуктов в рационе индеек получают мясо с отличными вкусовыми качествами.
Допустимыми дозами сырой клетчатки в рационе индеек можно считать 3,5-9%, оптимальными же 4-5,5%. Потребность молодняка в клетчатке необходимо удовлетворять за счет обычных кормов - нежной, мелко нарезанной зелени в количестве 3,5-5,5% от нормы кормления.
В рационах индеек рекомендуются следующие нормы кальция и фосфора: кальция у индеек в возрасте 1 -60 дней в среднем 1,9-2,1 %, в возрасте 60-120 дней — 2,7%, в племенной период— 2,3%; фосфора у индеек в возрасте 1-60 дней в среднем 1,0%, в возрасте 60-120 дней — 1,5%, в племенной период — 0,8%.
Индейки хорошо поедают не все виды зерна. Например, им больше нравится пшеница и ячмень, чем овес, поэтому его целесообразно проращивать. Предварительно замоченные и набухшие зерна ржи поедаются лучше, чем сухие.
Скармливание влажных мещанок способствует лучшему перевариванию кормов и снижению их потерь. Индейки охотно потребляют такой корм, но при этом нельзя допускать его прокисания. Приготовленные мещанки должны поедаться птицей не более чем за 20 минут, поэтому их готовят небольшими порциями.
Повышенная питательность корма может, иногда ухудшить состояние птицы. В таких случаях можно наблюдать драки, особенно среди индюков, выщипывание перьев, усиление расклева. Индейки только 1/4 часть времени светового дня используют на отдых и снесение яйца, остальное время они принимают корм (ходят от кормушки к кормушке и поилке в поисках более удобного места или вкусного корма).
В день индейки съедают 200-250 г сухих кормов. У самцов эта норма на 80-100 г выше. Необходимо следить за поедаемостью кормов. Гравий и молотая ракушка должны постоянно находиться в кормушках.
Во время жары индейки плохо поедают корм, что неизменно влечет за собой снижение их живой массы. Это влияет на продуктивность самок и самцов. Поэтому в летнее время у индеек нередко снижается яйценоскость, оплодотворяемость яиц, выводимость молодняка. Повысить аппетит птицы можно скармливанием большого количества зелени и моркови.
Для кормления взрослых индеек в зимний период заготавливают достаточное количество дешевых, но очень ценных белково-витаминных кормов — сена, силоса, веников. На зиму индейкам хорошо приготовить комбинированный силос из разных кормовых культур, например, кукурузные початки молочно-восковой спелости — 40 %, морковь с ботвой — 40 % и зеленая люцерна или клевер — 20 %. Такой силос высокопитательный и может заменять в рационе индеек до 25 % концентрированных кормов. Силос из початков кукурузы целесообразно скармливать в измельченном виде, добавляя его во влажную мешанку.
Силос индейкам в рацион вводят в количестве 60-100 г на день. Приучают к нему постепенно, сначала скармливают небольшие порции, посыпая мучной смесью. При скармливании птице силоса на 10-15% увеличивают норму мела.
Хорошо заготовить для индеек свежую морковь. Ее дают взрослым индейкам в количестве до 30% от суточной нормы сухих кормов. Неплохо сохраняется мороженная морковь, перед раздачей ее следует разморозить в холодной воде. Индейки охотно поедают силос с морковью. Морковь целесообразно силосовать с травой из люцерны, с молодой крапивой, клевером в количестве 15-20 % от закладываемой массы.
На зиму для птицы рекомендуется заготавливать древесное лиственное сено (веники) из растений, не содержащих вяжущих веществ. Для этого подойдут береза, тополь, липа, желтая акация, осина, ольха. Веники из молодых древесных побегов вяжут в середине лета. Срезают ветки с листьями толщиной не более 1 см, не пораженные грибками, тлей и другими вредителями. Сушат веники на жердях в тени под навесом или на чердаке. После сушки их укладывают на помосте в сухом темном помещении. Зимой веники перед скармливанием опускают в горячую воду, а затем подвешивают в птичнике или на выгуле на такой высоте, чтобы птица их могла склевывать. Перетертые листья веников добавляют в мешанки по 25-30 г на голову в день.
Веники, пучки сушеной крапивы и хорошее витаминное сено дают индейкам на выгуле с тем, чтобы привлечь их зимой на выгул. Это обстоятельство имеет немаловажное значение, поскольку на пустом месте птица не будет долго задерживаться. Зерно, которое дают индейкам на выгуле, они съедают быстро, а при ощипывани веников и сена обеспечивается более длительный моцион, особенно необходимый им в этот период года.
Зимой в виде дополнительной пищи для индеек можно использовать желуди и плоды конского каштана (до 6 кг на 1 индейку). В корм однjq индейке кладут до 40 г желудей в сутки с мешанкой.
Зимой птице также следует скармливать хвою ели, сосны, пихты. Она богата каротином и витамином С. Хвою измельчают секачом или топором, как можно мельче (до 3-5 мм). В таком виде ее дают сразу, добавляя во влажные мешанки по 10-15 г в день на голову.
Хороший витаминный корм представляют собой ягоды рябины. В них содержится в 2 раза больше каротина, чем в моркови. Обогащают ею рацион индеек в количестве до 10-15 г в сутки на голову.
Ориентировочно, на зимнее время для индейки нужно заготовить до 10 кг сочных кормов и до 6 кг сена.
Пивная дробина скармливается индейкам по 30-35 г в сутки. Сухой свекловичный жом можно давать до 10 % от массы концкормов. Дрожжи сухие, пекарские и пивные можно вводить в рацион молодняку с 5-го дня жизни. В среднем их скармливают около 2-4 % от массы концкормов.
Потребность индеек в энергии и в питательных веществах зависит от их возраста, породы (линии) и уровня продуктивности.
В период яйценоскости комбикорм должен находиться в кормушках постоянно, и индейки поедают его вволю. В среднем индейки потребляют в сутки на 1 голову 260 г, индюки — 500 г комбикорма.
Если индейки начинают излишне прибавлять в массе, в рационы вводят компоненты невысокой калорийности — травяную муку, овес, отруби.
Самцу отводится основная роль в выведении молодняка, от него зависит оплодотворенность яиц. Много факторов влияющих на воспроизводительные способности индюка. Их необходимо учитывать в содержании и кормлении. Индюки плохо приспособлены к холоду, их угнетает темное помещение и плохой корм. В рационе питания индюков должны быть корма высшего качества, достаточное количество кормов животного происхождения. Как и для самок индюкам необходим моцион. Индейки лучше несутся при температуре +5-10С. На каждую индейку должно отводиться 1-1,5 м2 площади пола. Насесты должны быть от 7х7 до 9х9 см.делать их нужно из бруса и установить на высоте 60-80 см.от уровня пола. На одну индейку нужно рассчитывать 50 см. насеста. Индюкам и индейкам необходимо обязательное наличие зольно-песочных ванн. За сезон от индейки можно получить 60-80 яиц. Нестись индейки начинают в возрасте 1 год. При спаривании самцы часто травмируют самок, для этого им необходимо два раза за сезон подрезать когти, иногда шпоры. Самка после первой носки начинают снова нестись после перерыва 1-3 дня. Со временем перерывы между кладками могут увеличиться, циклы становятся короче. Чтобы продуктивность самок была высокой им необходимо создать хорошее освещение в помещении. Индейки очень склонны к ожирению, чтобы этого избежать необходимо предоставить постоянный рацион. За идейками нужен особый уход.После того как индейка-самка снесет 10-20 яиц она начинает клохотать. Для того, чтобы возобновить яйцекладку, необходимо согнать индейку с гнезда и поместить в прохладное место с самцом. Часто для этого применяют сильные раздражители, меняют яркость освещения, шумят, меняют помещение и т.п. Оплодотворенность яиц снижается к концу яйцекладки.На яйца сажать наседок нужно в период май-июнь. Под одну наседку кладут 16-20 яиц, в зависимости от ее массы и объема тела. Гнездо с яйцами для насиживания обустраивают в темном укромном месте, на дно кладут сухую землю слоем 10 см.покрытую сухой подстилкой.
Рядом с гнездом наседки должна находиться чистая питьевая вода и минеральная подкормка, ящик с зольно-песочной смесью. Температура воздуха у гнезда должна быть не ниже 10°С.Во временя племенного периода индюки часто отказываются от корма. Для того, чтобы не снизилась упитанность индюков на ночь их отделяют от самок и усиленно подкармливают смесями из витаминных кормов(морковь, дрожжи, пророщенное зерно, хвойная и травяная мука, молочные корма).Часть кормов индюкам скармливается в дрожжеванном виде. Во время племенного периода индейкам утром скармливают треть суточной нормы в виде сухой смеси, которая составляется из разномолотых зерновых кормов. Днем и вечером птицам дают влажные кормовые смеси, поздним вечером сухую мешанку, либо пророщенное зерно. Необходимо добавлять витаминные препараты. В составе мешанок должны быть рубленные корнеплоды и овощи, до 200 гр. на голову в сутки, до 70 гр. сухой травы на голову в сутки, обрат или молоко до 100 гр.При продуктивности самки в 30 яиц, нужно скармливать до 130 гр. зерна и 50 гр.мучнистых кормов в сутки.
Непродолжительным рационом наседки должны пользоваться 1-3 раза в сутки. Когда у наседки совсем отсутствует аппетит и она не пьет ее надо снять с гнезда и поднести к кормушке, повторять данные действия необходимо до тех, пор пока индейка сама не станет есть и пить. Пока наседка клюет корм необходимо осмотреть яйца. Индюшата появляются на 27-28 день. Вновь вылупившихся индюшат помещают в ящик, возвращают птенцов к матери тогда, когда вылупятся все птенцы. Под одну наседку возможно подсадить до 40 индюшат.
